小超市的经营成功的秘诀

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  小超市一般都是普及在社区型的超市,那么它针对的消费群体就是社区型的,如何增加超市的营业额是很多经营者困扰的问题。以下是小编为大家整理的关于小超市经营成功的秘诀,欢迎阅读!

  小超市经营成功的秘诀1:店铺环境

  1. 橱窗:乱贴广告,橱窗影响视线。

  2. 门口:摆放东西过多。

  3. 灯光:灯光昏暗。

  4. 墙体,柱子:乱贴广告,墙体脱落。

  5. 货架:货架陈旧,比较脏,有灰尘。

  小超市经营成功的秘诀2:布局动线

  1.货架摆放:商品大类布局不合理,混杂摆放食品和非食商品。

  解决方案:从大中小分类来布局货架,同事考虑过道和动线问题。

  2.过道:太窄,通道堵塞。

  解决方案:太窄的话对货架进行重新布局,堵塞的话移除障碍物。

  小超市经营成功的秘诀3:周边环境

  商场如战场,知己知彼方可百战不殆。

  1.零售店资料:

  超市资料:周边方圆500米同行,包括标准超市,便利店和小型社区卖场。周边方圆3公里大卖场(包括仓储式大卖场)。

  专业店资料:包括果蔬店,菜市场,五金店,五交化,文具店,小餐饮,日化店,零食店,母婴店等。

  2.客户群体资料:

  社区居民,写字楼,工厂,学校(大中小学幼儿园),医院等。

  3.消费水平:

  不了解周边消费水平。

  小超市经营成功的秘诀4:店铺定位

  没有根据周边环境对店铺做出合适的定位。

  解决方案:根据掌握的周边环境资料,对店铺做高中低档定位,一般不建议做低档定位。

  小超市经营成功的秘诀5:商品陈列

  1.商品摆放混乱,不美观。

  解决方案:每天开店前或者闭店前做排面整理。

  2.关联商品没有摆放在一起。

  解决方案:调整商品或者品类摆放位置。将关联消费商品摆放到邻近的位置,促进消费。

  3.没有纵向陈列。

  产生原因:大多数是供应商灌输的理念,供应商把自家产品放到最好的位置,导致店东以为横向陈列效果最好。解决方案:忽略供应商的陈列需求,正常货架一定不要有任何厂家做的陈列,按店铺陈列原则做陈列。

  4.没有按品类陈列。

  解决方案:把同品类商品集中摆放。

  5.黄金位置摆放廉价商品。

  黄金位置摆放高利润商品,高价值商品,新品。

  6.没有按先进先出原则摆放商品。

  解决方案:补货的时候先看保质期,确保最外面的货日期最老。

  小超市经营成功的秘诀6:标示氛围

  1.分区牌:占便宜用厂家制作的分区牌。

  解决方案:自己制作分区牌,如果用厂家提供的,一定要收厂家费用。另外,分区牌不是必备的,可以不用。

  2.吊旗使用不规范:

  解决方案:吊旗要求安放整齐。在开业,店庆,重大活动要更换特定的主题。

  3.价格条:缺价格条,或者价格条破损。

  解决方案:把价格条补齐,把破损的价格条换成新的。

  4.价签:价签缺失,非机打价签,价签模糊不清。

  解决方案:保证所有商品有价签,尽量用机打价签,模糊的价签要重新换新的。

  5.爆炸牌:没有合理利用爆炸牌。

  解决方案:适当的利用新品,促销,畅销品等爆炸牌。

  小超市经营成功的秘诀7:促销管理

  问题:从不做促销,或者不知道怎么做促销。

  解决方案:促销分为日常促销和节假日促销。根据周边同行,特别是参考周边大卖场做出适当的商品促销。

  小超市经营成功的秘诀8:店员服务

  1.热情度不高:对顾客爱理不理。

  解决方案:统一对店员进行培训,将店员的薪资与服务质量挂钩。

  2.仪容仪表:穿着太随意。

  解决方案:店员统一着装,统一仪容标准。

  3.不务正业:顾客少的情况下做与工作无关的事。

  解决方案:将店员的薪资与营业额挂钩,提升店员的积极性。

  4. 业务不精:不熟悉收银系统,不知道商品所在位置,不了解商品知识。

  解决方案:对收银员定时培训考核,对店员进行商品知识的讲解。

  小超市经营成功的秘诀9:商品管理

  1.存在过多临期商品和过季的商品。

  产生原因:没有关注保质期。解决方案:及时利用促销活动,或者返还厂家处理掉。

  2.部分商品库存量太大,占用店内空间。

  产生原因:库存量大的一般是整件的饮料和礼品,大多数是为了兑陈列而产生的。解决方案:优化精简整件礼品类商品数量,保留80%畅销品+20%利润品。

  3.存在傍名牌商品,影响店铺形象。

  产生原因:店东不熟悉商品品牌,或者为了高利润。解决方案:给店东讲解品牌知识,以及如何识别傍名牌产品。或者由专业人员定期巡店发现后解决。一旦发现这些商品,必须下架处理。

  4.商品卫生做的不好。

  产生原因:店员太懒,没有及时或者定时擦洗商品表面的灰尘。解决方案:店长需制定商品卫生管理条例,定期擦洗商品,以保证商品随时都像新的一样。

  5.同一商品规格包装太多。

  产生原因:多半是供应商为了自己利益上的货。解决方案:同种商品规格最多不要超过3种,不要给顾客太多选择。

  6.一元以下商品过多。

  产生原因:一元商品销量一般都不错,店东想借此吸引客流。解决方案:一元商品销量大,但客户的价值不大,吸引的客流不是优质客流,而且拉低店铺档次,适当的控制一元商品的数量。

  7.商品价格带不明显。

  产生原因:店东不了解自己店铺所需要的主流商品的价位。解决方案:做好高中低端商品比例。

  8.商品品牌组合不合理。

  产生原因:店东对各种品牌不熟悉。解决方案:国际名牌商品,国产名牌商品,杂牌商品合理组合。

  9.无条码商品过多。

  产生原因:没有把控好采购关。解决方案:采购的时候注意看有没有条码,部分特殊商品可以没有条码,用自编码代替。

  10.没有差异化特色产品和品类。

  产生原因:没有做够市场调研。解决方案:考察下周边竞争对手的店,做出适合自己店铺的特色产品和品类。

  小超市经营成功的秘诀10:数据分析

  根据收银机后台数据进行分析以及后期的优化调整方案。

  1. 数据不准:

  产生原因:商品不经过收银机,或者因为太忙,或者因为价格没录入收银系统。解决方案:店铺所有商品必须有条码,商品资料必须及时录入系统,无条码商品用自编码代替录入系统。所有商品结账必须经过收银台,以保证收银数据准确。

  2. 不看后台数据:不了解店铺经营数据,包括营业额,毛利,毛利率,库存,客流量,客单价等。

  产生原因:店东没有看后台数据的意识,或者不知道如何看数据,或者看完数据不知道怎么用。解决方案:每日营业数据必看,了解店铺经营情况。可以定期给店东培训这些相关的知识。

  3. 后期调整:看过后台数据后不调整优化商品结构。

  解决方案:根据后台数据淘汰商品,增加商品,优化价格带,优化品牌,找到自己店铺最特色的类别。

  4.跟踪调查:调整后不跟踪调查。

  解决方案:调整后及时跟进销售情况,不断的对产品进行组合优化,达到最适合店铺销售的状态。

  小超市经营成功的方法:

  选择店面,装修店面,购买设备,还有与批发商或者厂商的合作。 管理上首先要是小型超市几乎就是仓库与货架之间的数据处理,一般的话小型超市有一两个理货员和一个收银员就足够了,而稍微大型的超市的话一般都要建立前台仓库服务器这样一个系统才能够对超市的商品和运营情况惊醒分析和总结。这需要软件和硬件的支持。

  开超市要什么手续

  必需对销售工作有新的认识,要成为一位优秀的商店营业员。不能停留在狭义的激进观念里,在小区里开超市以为等顾客上门后,才是打招呼、贩卖商品的时刻。

  广义来说,一位受过良好训练的门市营业员,除了关注自己的服装仪容、礼貌之外,还需要认识商店具备的多元性机能,只要在小区里开超市视野能及的任何角落,都应包括在销售的范畴里,所以卖场环境的整理,商品摆设技巧的运用乃至对销售工作应具备的管理知识等,都是现代门市营业员必备的条件。西方发达国家,一家有完整训练制度的商店,新进人员任职前,至少须接受四项基本训练:有些调整,处于战略考虑,比如把男装和女装的位置进行调整,但这种考虑太过草率了就如同在小区里开超市的孩子进行简单的位置互换一样。其实布局如何,考虑各方面品类平效和竞争对手相对应品类经营的强弱势之后论证得出的这个论证可以是综合的细致的也可以简单的套用模块来解决。

  在小区里开超市谋划不能不知的四点:与大型超市相比,在小区里开超市具有占地小、投资少、管理人员少等特点,更适宜普通投资者守业。小型超市筹划是非常重要的胜利的超市谋划助你零售中早日取得一席之地。

  简单回答一下吧:

  1、通常来说会用批发商给你提供送货的服务,但刚开始,一般的批发商也很难找到你。

  2、价格问题,你实际问的是毛利率的问题。不同的商品毛利率是不同的。

  3、门店的招牌很很多品牌会愿意做,不过都是有条件的。

  4、收银机是必备的,最后是有自己进销存系统,可能更好的了解销售、库存

  5、象这种社区型的便利店,销售的大部分是食品和生活必需品,毛利率都不会太高。乐观的估计在20%,如果附近有大型超市的话,价格竞争的话,你的毛利可能有时会大大低于10%。

本文来源:http://www.jxsbsh.com/lizhi/485360/

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