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毛豆腐含卵磷脂，是青少年儿童大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。毛豆含丰富的膳食纤维，可预防和缓解儿童便秘，成年人吃毛豆也益处多多。那么毛豆要怎么煮好吃?小编下面给大家带来了五香卤煮毛豆，营养丰富，健脾开胃，老少皆宜，是夏日补钾之佳蔬。一起来动手试试吧~
食材主料：毛豆500g
辅料：油1g盐3g生姜10g干红椒2g花椒3g肉桂2g八角2g
五香卤煮毛豆做法步骤
1.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
2.准备好新鲜毛豆。
3.毛豆剪掉两端。
4.洗净、沥干水分。
5.烧开一锅水，加入生姜。
6.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
7.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
8.淋入适量食油。
9.加入适量食盐;煮开关火;加盖焖半小时入味。
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