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云南,简称云(滇),省会昆明,位于中国西南的边陲,是人类文明重要发祥地之一。以下是小编为大家整理的攻略,供大家参考!
云南省自驾游主要景点:
苍山洱海 |
玉龙雪山 |
腾冲地热火山 |
大理古城 |
丽江古城 |
梅里雪山 |
崇圣寺三塔 |
南诏风情岛 |
勐仑植物园 |
西双版纳森林公园 |
野象谷 |
泸沽湖 |
香格里拉 |
普达措国家公园 |
昆明石林风景区 |
西部大峡谷温泉 |
抚仙湖 |
瑞丽江-大盈江 |
东川红土地 |
罗平九龙瀑布群 |
会泽大海草山 |
滇池风景区
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丘北普者黑 |
建水风景区 |
泸西阿庐古洞 |
澄江化石地 |
红河哈尼梯田 |
九乡风景区 |
银都水乡新华村 |
噶丹·松赞林寺 |
虎跳峡 |
丙中洛 |
昆明西山风景区 |
云南民族村 |
牛街古镇 |
云南特产:
昆明 |
嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑、[22]
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楚雄 |
野生菌、彝族菜 |
大理 |
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼 、生皮 |
丽江 |
丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米灌肠、黄豆面、丽江三文鱼、琵琶肉
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迪庆 |
酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、奶渣 |
西双版纳 |
鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭 |
保山 |
蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉 |
德宏 |
傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜 |
昭通 |
天麻炖鸡、昭通酱 |
曲靖 |
宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝、小锅米线、沾益辣子鸡 |
文山 |
三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、地摊狗肉、烤饵块、花糯饭 |
红河 |
蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、河口小卷粉、石屏豆腐 |
玉溪 |
江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水
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普洱 |
野菜、民族菜、米干 |
临沧 |
稀豆粉、鸡肉烂饭、滇红茶、粑粑卷
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怒江 |
怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣
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云南美食
主词条:滇菜
滇菜由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区:因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响,各少数民族菜点是主体。
滇菜特点选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。
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